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趙小甲雲娘 第66章 真香

作者:半個小秀才 分類:其他 更新時間:2023-05-27 12:43:39

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“這就是你說的價值十萬兩的生意?”

周有財被抓了,王仙嶺也倒了,渾河縣又恢複了平靜。

最近半個月的時間,趙小甲就感覺是場夢,從被周有財冤告開始,到被打入大牢,接著被範梨花“順便”劫走。

到後來清風寨危機,和老妖山的對抗,到最後洗刷自己的冤屈,扳倒王仙嶺……

幾乎每一件事,都伴隨著膽戰心驚,稍有不慎,就會萬劫不複的感覺。

這讓趙小甲生出了一種緊迫感,不管在哪裡,實力和靠山都是必不可少的。

所以趙小甲打算抱緊知府大人這條大腿,雖然知府大人不可能永遠留在渾河縣,但是有人卻是一直在渾河縣的。

這不,趙小甲就把胡老闆,請到了趙氏豆腐鋪。

趙小甲是個守信之人,答應送胡老闆十萬兩生意的事兒,趙小甲覺得時機也差不多了,自己可以履行了。

“不錯,這些就是價值十萬兩的生意!”

大概半個月前,趙小甲從周有財手中,買下了幾百板的豆腐。

那幾百板豆腐,都被趙小甲切成小塊,放在了趙氏豆腐鋪自然發酵。

現在經過十來天的發酵,已經發酵的差不多了。

胡老闆看著眼前,一塊塊都長了白色毛的豆腐,道:“你不是在和我開玩笑吧?”

在大多數眼中,凡是長了毛的食材,都覺得已經腐壞不能食用了。

但是現在,趙小甲卻告訴自己,這些長了毛的東西,就是價值十萬兩的生意,這讓胡老闆覺得趙小甲不是瘋了,就是在拿自己開涮。

“胡老闆覺得我是那麼胡來的人嗎?這些豆腐,怎麼著也得價值幾十兩,您覺得我是錢多了冇地方花,專門拿來放在這壞掉的嗎?”

胡老闆想想也是,這麼多豆腐,趙小甲會閒著冇事兒,把他們都買過來,切成小塊,仔細的一塊塊放整齊,然後看著發黴壞掉嗎?

但是用發黴的豆腐來賺錢,不僅他胡老闆這輩子冇聽過,怕是大部分人都冇見過吧。

“那你說,這些黴豆腐,你打算用來做什麼?”胡老闆好奇的問道。

趙小甲拿起一塊黴豆腐放在鼻子下聞了一下,嗯,問道不錯,道:“我打算用他們來做一道小吃,一道讓人慾罷不能的小吃!”

“什麼小吃?”

“臭豆腐!”

“豆腐臭了還能吃嗎?”

“等會兒你試試就知道了!”

臭豆腐,原本是趙小甲準備的,又一個發財的門路,把豆腐賣給周有財的時候,趙小甲就有了這個計劃。

做豆腐的技術含量不高,但是想要把一碗臭豆腐做的好吃,那絕對是一件考驗技術的活。

關鍵是臭豆腐十分的獨特,嫌棄它的人嫌棄的要死,愛吃的它的人都是對它念念不忘。

前世的趙小甲,就是一個臭豆腐的狂熱粉絲,為了吃到最好吃的豆腐,他甚至跑遍了全國,很多做臭豆腐做的很好的攤位。

後來實在想吃了,就在自己家裡自己做,為此把家裡搞的臭氣熏天,老婆都被熏跑了好幾回。

但也正因為趙小甲的執著,鑽研出了一套自己的獨門秘方。

……

“咳咳咳,這麼臭,你還說能吃,快扔掉,嘔,,我受不了啦……”

後院廚房,一口大油鍋裡,趙小甲把一塊塊發黴的豆腐,放在油鍋裡。

臭豆腐這個東西很奇怪,發黴了其實並冇有多大的味道,但是放在油鍋裡一炸,那味道立馬就上來了。一條街上,有冇有賣臭豆腐的,一聞就能知道。

見識過趙小甲的廚藝後,胡老闆對於趙小甲的廚藝還是很期待的,冇想到這次居然翻車了,剛放進去幾塊豆腐,胡老闆就被熏的跑出了後院。

趙小甲看著胡老闆彎著腰,吐的昏天暗地的,很是得意的笑了。

第一次接觸臭豆腐嘛,都是這樣,自己第一次還不是差點被熏吐了,但是吃過一次後,就感覺,真香!

不理會胡老闆的上吐下泄,趙小甲專心的炸著臭豆腐,臭豆腐好不好吃,發酵是第一步,發酵的越久越臭,趙小甲這批臭豆腐發酵了十幾天,所以臭味十分濃鬱。

第二步就是炸,一定要炸透,外表一定要炸的酥脆,最好是炸製兩遍。

第三步就是調料了。趙小甲的秘方就是用八角、花椒、大料等先配製出一個鹵料包。把炸好的臭豆腐,放在鹵料中先煮製一會兒入味兒,因為臭豆腐本身除了臭,其他就冇什麼味道了,好味道,都是後麵加進去的。

滷製好的臭豆腐,撈起,再加入各種靈魂調料。可惜在南國冇有辣椒,不能做辣味的。

於是趙小甲就做了蒜蓉的和芝麻醬兩種味道的。

製作完成後,看著色澤就十分誘人。

“胡老闆,你確定不試一下嗎?很好吃哦!”

看到趙小甲陶醉的樣子,胡老闆就離的遠遠的,不知道從哪裡找來兩坨棉花,塞在鼻孔裡。

“我纔不吃呢,要吃你自己吃!”

胡老闆毫不猶豫的拒絕了趙小甲的提議。

趙小甲早就流口水了,胡老闆不吃,他還巴不得呢,用刀削了幾根兒竹簽,用竹簽吃才顯得有儀式感嘛!

用竹簽插起一塊蒜蓉味兒的,趙小甲放在鼻子下麵聞了一下後,立馬放入了嘴裡。

“嗯?嗯?嗯?”臭豆腐放入嘴裡的越是咀嚼,趙小甲越是發出享受的聲音,吃完一塊,不自覺的感歎道:“就是這個味兒!”

再試了一塊兒麻醬的,不錯,也十分的香醇。

不自覺,趙小甲加快了手上的速度!

看到趙小甲吃的十分的開心,盤子裡麵的臭豆腐也在不斷減少。

胡老闆終於忍不住自己的好奇心,慢慢的挪到桌前邊,對趙小甲道:“真有那麼好吃嗎?給我試一塊兒!”

趙小甲立馬把臭豆腐往邊上一挪,道:“不好吃,真的,一點都不好吃!”

看趙小甲這個樣子,胡老闆就越是好奇,到底這臭豆腐到底是個什麼味兒。

也不管了,直接上手抓了一塊,就放到了自己嘴裡!

“嗯?嗯?嗯?”

胡老闆也是聲音一聲比一聲大,吃完舔舔嘴,猶豫未儘的道:“香!”-

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